1 馒头会多做一点，切片冻起来。包子不喜欢冷冻的。
2 牛肉切碎做成硅油纸隔开做成牛肉汉堡饼直接冻，没有按照教程说的做熟再冻。
3 猪肉做肉肠，这个做熟冻了。
4 鲈鱼买多了切片去主刺，分开冻，吃的时候按照清蒸做法一样。
5 大米饭做多了也分隔冻过。

蔬菜没有什么好的办法，据说适宜冻的土豆，胡萝卜，西兰花冻过了都不喜欢。

各位还做过哪些适合居家预制的？
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番了一下冰箱，冷冻：汉保饼、牛丸、饺子、奶酪、青酱、千层酥、黄油卷。冷藏：培根、香肠、菜甫、辣白菜、韭花、咸酸、甜面酱、冬菜

【 在 zxmei 的大作中提到: 】
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: 1 馒头会多做一点，切片冻起来。包子不喜欢冷冻的。
: 2 牛肉切碎做成硅油纸隔开做成牛肉汉堡饼直接冻，没有按照教程说的做熟再冻。
: 3 猪肉做肉肠，这个做熟冻了。
: 4 鲈鱼买多了切片去主刺，分开冻，吃的时候按照清蒸做法一样。

#发自zSMTH@PJF110
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FROM 223.104.11.*

红烧类，五花肉、排骨、牛肉，分成几份冷冻
饺子、馄饨、葱油饼、烧卖、糯米鸡

各种肉丸、素丸子
【 在 zxmei 的大作中提到: 】
: 1 馒头会多做一点，切片冻起来。包子不喜欢冷冻的。  
: 2 牛肉切碎做成硅油纸隔开做成牛肉汉堡饼直接冻，没有按照教程说的做熟再冻。  
: 3 猪肉做肉肠，这个做熟冻了。  
: 4 鲈鱼买多了切片去主刺，分开冻，吃的时候按照清蒸做法一样。  
: 5 大米饭做多了也分隔冻过。  
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发自「今日水木 on iOS」
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FROM 39.144.247.*

反正无论生熟都要解冻、加热。

肉类切好、加入调料，就可以冷冻保存。用时解冻、煮、是同一步，无需煮两次。


【 在 VincentisNo1 的大作中提到: 】
: 荤菜做熟了冻和生的冻主要区别是不是前者在做熟的时候不会很费时间了？达到了吃预制菜的目的之一。
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FROM 120.239.121.*

主要是味道不一样，生的冻做熟了基本没有预制的感觉
【 在 VincentisNo1 的大作中提到: 】
: 荤菜做熟了冻和生的冻主要区别是不是前者在做熟的时候不会很费时间了？达到了吃预制菜的目的之一。
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FROM 223.12.217.*