- 主题:顶风买了10份商用版预制菜，尝尝到底口感如何
为啥？ 后续菜市场被抛弃了 这个就很好用啊
配送牛奶一样给你配送到家 跟着网红走菜单；
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 不添加防腐剂的预制菜应该不能大规模上市
: 往往是中央厨房配送、高档餐厅预备、本地连锁供应
: 如果酒精、氯化钠不被视作防腐剂，则传统手制食品也可以算，但这种产品并不能视作无风险
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FROM 202.122.36.*
还有转基因油 这个大众也不能接受
【 在 touchstone 的大作中提到: 】
: 非常同意。
: 上海，北京两个城市公布了24年餐饮行业经营调查
: 触目惊心，整个行业是亏损的。上海应该是整体亏了10亿上下。
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关键是去吃西贝的这个价位 应该没想到会是转基因吧
【 在 touchstone 的大作中提到: 】
: 转基因，这个也是千年的坑。
: 科学不科学是一个层面
: 大众舆情是另外一个层面
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受众是个问题，受众多了，各种预准备的配菜制，还是有希望的；
所以现代人，可能更多的会接受 叮。。。 的预制菜；
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 中餐远比牛奶复杂
: 餐厅现炒给你配送
: 你也可以视餐厅为你的中央厨房
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之前有家庭套餐配送的新鲜蔬菜 失败了；
不晓得预制菜版本的会不会成功；
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 历史潮流面前
: 受众可以操控的
: 诺基亚时代一年n个新机型
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FROM 202.122.36.*
这种说法就扯淡了
牛奶 一个月配送费才多少？
如果牛奶公司能和这种预准备菜一起配送呢？
订牛奶的和与准备菜的 其实重叠度挺高的；
我觉得还是有一定机会的
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 能接受骑手一人次收费五十元
: 就一定能成功
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FROM 202.122.36.*
从配送牛奶这个角度来说，我的论点是配送是有途径的；
预准备菜、冷冻品 定期配送之类的 可能可以换个角度来走；
就不晓得三元这种奶企有没有这方面的企划；
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 牛奶是个比方
: 牛奶配送要求也比中餐低得多
: 店铺SKU越多，难度几何级数增加，利润越薄
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FROM 202.122.36.*
西贝这价位你能接受？
自己买自己吃无所谓
【 在 abcdz 的大作中提到: 】
: 咋不能接受？
: 中国每年进口9千万吨大豆，出1800万吨大豆油，合每人13公斤，都吃下去了，还咋不能接受。
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FROM 202.122.36.*
拉倒吧 西贝这个价位还不能满足非转基因油的话
那国内餐饮就没啥希望了，毁灭吧；
【 在 abcdz 的大作中提到: 】
: 你要想不碰转基因，西贝这档次可远远不够，我估计十倍往上价钱差不多。
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FROM 202.122.36.*
西贝人均消费 100+
如果这个消费还要转基因，那我只能说它自作孽不可活；
不是金不金贵的问题，是企业定位的问题；跟雪王用隔夜柠檬片，大众不觉得有啥问题一样； 掏了多少钱，享受多少服务；你口号食材好，用了转基因？ 基本打破了自身光环了。
所以我认为西贝这次死在鸡粉汤和转基因上-和人均消费定位偏差太大了；
而鸡粉汤和转基因大概率来源于IPO的压力-贾总一言堂估计太久了；
【 在 abcdz 的大作中提到: 】
: 别把自己想那么金贵好不好，饭店要不用转基因，那是个系统工程，可不是不买大桶非转食用油那么简单的事。另外重要的是，抵制转基因的消费群体太小众了，根本撑不起基本营业额。
: 别看社会上那么多反转的，一旦涉及到真金白银从自己兜里往外掏来反转，大部分都是反不动了的。都想着是无成本地反，都想着让商家承担成本，怎么可能呢。这也是普遍坚决反转和吃掉1800万吨转基因油两种情形共存的原因。
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