- 主题:用预制菜最怕那种整包塑料袋直接加热
红烧肉,扣肉,粉蒸肉,丸子,卤肉,酥肉这些东西,传统上北方过年会预制一些,大年30吃到正月15。
不过外边预制的红烧肉,扣肉,怕买到槽头肉。
大品牌双汇、正大这些的,应该是安全点,想来不比西贝差吧。
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 真要是接受预制菜这东西。。。。为啥我不在家吃
: 去饭店,价格至少三四倍
: 之前买过双汇的预制菜,红烧肉,一袋13块钱多点,那些红烧肉,随便哪个饭店都得四五十
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现在基本是民不举官不究,哪个小公务员会去招惹大亨呢。
民要是说得但凡有一点没落实,就要被人反告造谣了吧。
【 在 orf 的大作中提到: 】
: 这个真的要看商家良心还有就是监管了,比如用好的原料的预制菜卖的贵没问题,但如果查出来货不对板就要使劲罚,说白了就是不能再继续这种劣币驱逐良币的营商环境了
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是啊,所以大家都会想,既然差不多的预制菜,干嘛去饭馆吃那么贵的。
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 味道上没差多少,顶多是他们处理方式更专业些,家里多数就是过个热水或者微波炉,时间和火候把控没那么精准
: 但是价格上差很多,双汇的红烧肉也就十几块钱,店里的红烧肉一般至少也是个78左右
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是的,接触食品的包装材料有国标的,也有不同的耐热等级,我记得100度过点是一档,保鲜膜之类的适用,200还有一档。
但是,最好是拆袋装盆水浴加热、蒸或者火灶回锅焖之类的。家里可以这么做。
【 在 henryXP 的大作中提到: 】
: 标准流程是在水里煮,吉野家就是这样,开水的温度恒定。但微波炉温度会很高,加速有害物质溢出,无良商家都会用微波炉加热
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