比它好吃的馆子千千万，为啥这么多人说不吃它吃哪家。
还有，不要在商场吃东西，商场里的好吃的比例太少，绝大多数是预制的。
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并没有哦，私房菜馆做不大，但是酒楼可以做大的。
以前的湘鄂情，都做上市了，全国好几十家酒楼，每家都是几千平的楼。
武汉的几家都做得很大，亢龙太子年营业额也是一二十亿。
艳阳天，员工数量3000多人，几乎只在武汉经营。
湖锦酒楼规模也不小，有9家直营店，每家店面积3000-10000平之间，员工也有近两千人，也是只在武汉经营。
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 上两周还去过西贝
: 个人觉得西贝现在的定位就不是私房菜
: 也许很多年前是，所以很多人有误解？
: ...................
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上海底商很多的，吃过好多。
武汉就不是大城市吗？城区人口超过一千万的都不是大城市，那全世界就北京上海两个大城市吗？
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 大城市
: 魔都也一样
: 吴江路拆了全塞mall里
: ...................
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西贝知名度高，因为在北京店多啊。
很多非常有名的餐饮店，在北京没有。
大米先生，港交所上市公司，全国几千家店，北京没有。
徐记海鲜肯定比西贝好多了，高端多了，但是北京没有。
徐记海鲜规模肯定比西贝大，西贝400多家店，徐记海鲜130家。但是徐记海鲜每家店都是几千平的大店，有大厅能够办婚宴或者年会的那种，还有几十个包间，每个包间30平起步，大包间一百多平那种。一家徐记海鲜绝对不止3家西贝的体量，估计得相当于十几家西贝店的体量了。人均消费也比西贝高，普通的家常饭菜人均150，但是商务接待 徐记海鲜可能人均过千。
湘鄂情，国内第一家餐饮上市公司，也是走高端路线，单店规模大，人均消费高，店子也多，北京也有十几家。

感觉西贝就一个小吃类型的餐馆，不是啥正餐，更谈不上商务接待。
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 我说的可能有点武断了
: 没有查过您说的那几家的具体财务数据
: 不过仅就知名度而言，距离西贝还是很远的
: ...................
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