- 主题:特么的,紫光园就是西贝的翻版 (转载)
紫光园肯定预制菜啊。不过我觉得问题不大,紫光园价格便宜,也没标榜现炒。
预制菜其实没啥问题,即便老饭店,很多菜也是预制好或者半成品,顾客点了之后再加热。像是红烧肉这种菜,不可能从顾客点才开始做。
未来趋势也是,菜品集中采购加工,工业化生产降低成本。至于冷冻肉冷冻菜,其实也问题不大,超市里速冻海鲜多了去了
顾客知情权其实是最主要的。活海鲜的价格和死海鲜差价巨大。用预制菜就要有标识出来。你用冷冻羊腿,但告诉我是活羊现宰,这是妥妥的欺诈啊。
【 在 Fgps 的大作中提到: 】
:
: 【 以下文字转载自 NewExpress 讨论区 】
: 发信人: Fgps (good luck ! my father), 信区: NewExpress
: 标 题: 特么的,紫光园就是西贝的翻版
: 发信站: 水木社区 (Sun Sep 28 17:54:34 2025), 站内
#发自zSMTH@RMX3300
--
FROM 36.112.199.*
烤鸭肯定是啊。只不过现加热。
【 在 maruko 的大作中提到: 】
:
: 烤鸭至少不是。烧饼是不是无所谓,煎包以前不是现在是,炸糕以前不是现在疑似。甄糕肯定会隔夜。
: 但我都不在乎,价钱在那摆着的,特别是98的现烤烤鸭,还要啥自行车啊
: 【 在 Fgps 的大作中提到: 】
: : 【 以下文字转载自 NewExpress 讨论区 】
#发自zSMTH@RMX3300
--
FROM 36.112.199.*
西餐也是。
基本连锁快餐店都是预制菜啊。连锁经营必须标准化工业化的。
【 在 dzbwll1 的大作中提到: 】
:
: 连锁的中餐,基本都是预制菜。
:
: 【 在 Fgps 的大作中提到: 】
: : 发信人: Fgps (good luck ! my father), 信区: NewExpress
#发自zSMTH@RMX3300
--
FROM 36.112.199.*