- 主题:自己做的泡椒
俺更爱吃泡桔子皮。
桔皮可入药。
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那些天价陈皮是炒作。
桔皮作为辛香料,普遍用在家常菜调料中,也不用去中药房买,平时吃完桔子留下果皮,放干燥地方即可。
咽炎、咳嗽、吃点糖醋桔子皮,立杆见影。
【 在 yanzhishan 的大作中提到: 】
: 泡橘子皮?这个还没见过,包括网上的。莫不是柠檬?南方有一种土柠檬,有点像橘子皮,稍微有点点苦,也是用来泡酸吃。
: 橘子皮都是拿来做陈皮,以广东新会陈皮最为正宗和名贵。当然了,这里面更多的是炒作。
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我问Ai,泡桔子皮该用“糖、盐、还是醋”?
Ai回答:用糖,会升血糖。用盐,会钠过量。用醋,口感偏酸。
你用糖或盐做泡椒吗?
【 在 yanzhishan 的大作中提到: 】
: 这个不错,我冰箱里面也还收有一袋干橘子皮,用来焖肉。
: 这个是常规吃法,但是橘子皮泡酸还真的没见过。
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