不用太讲究，六月鲜的黄豆酱就行，愿意炸就炸一下，很简单，用最小的火，适量的油，油稍微热了就舀两羹匙酱到热油里面，放点花椒面，放点水，热开了出香气了，放点葱花，葱花快熟了放入之前炒好的鸡蛋碎，拌匀出锅。

【 在 FB86829067 的大作中提到: 】
: 最近喜欢上了东北蘸酱菜，我想问问饭店那种非常好吃的自己炸的鸡蛋酱，用的酱具体是什么品牌的？有没有推荐的？
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专业
【 在 digital 的大作中提到: 】
: 不用太讲究，六月鲜的黄豆酱就行，愿意炸就炸一下，很简单，用最小的火，适量的油，油稍微热了就舀两羹匙酱到热油里面，放点花椒面，放点水，热开了出香气了，放点葱花，葱花快熟了放入之前炒好的鸡蛋碎，拌匀出锅。
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