- 主题:最爱海鲜粥。。。
这是本中比较擅长的菜品
海南黄豆酱和香菜是灵魂
【 在 mercyrune 的大作中提到: 】
: 作为一个河北佬为啥爱吃潮汕菜呢尤其爱吃海鲜粥，怕嘌呤，不敢多吃。但是真的很好喝。暑假去无锡，晚上溜达到红场广场？一个旧船厂改的步行街，随便进了个潮汕大排档，点了份海鲜粥，结果特别好喝，怪不得晚上九点了还座满。。。想起来都流口水
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粳米或者长粒米，先浸泡30分左右
砂锅水烧开，下米，轻轻搅动一会
烧开后根据食材不同选择下锅顺序
锅盖留缝小火慢炖
上桌后根据自己口味，加黄豆酱和香菜
我一般加干贝鲍鱼鲜虾
【 在 mercyrune 的大作中提到: 】
: 大神求做法。
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比例1：5左右（根据米不同适量调整）
稀可能是熬的时间不够
我一般小火30分钟起
【 在 mercyrune 的大作中提到: 】
: 多少水，多少米呀，一般熬多久我做出的比较稀呢
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米要提前浸泡下哈
【 在 mercyrune 的大作中提到: 】
: 好，我试试，我觉得最少也得30分钟
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