可以试试15-20分钟，跟螃蟹大小、是否室温上锅，都有点关系。

不过黄没全硬，可能也不是蒸的火候不够


【 在 DDOO 的大作中提到: 】
: 如题，水开后蒸了12分钟，一半固体还有一部分液态
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我蒸东西都是超时弄，唯恐不熟。。。。


【 在 DDOO 的大作中提到: 】
: 对，我就想知道是螃蟹的原因还是加工的原因
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