看过一个泰斗级大厨的做菜视频
他说必须把锅烧热 烧到锅发白冒烟 再放油
锅不烧热  再有经验的厨师也粘锅



【 在 coolsailor 的大作中提到: 】
: 买了10几口锅了，没有一个满意的。有的即使一开始满意，过几个月也不行了。
: 研发出便宜，耐用，耐热，安全无毒的不粘锅，我觉得应该可以拿诺奖。
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