中国是世界上最早用曲药酿酒的国家。曲药的发现、人工制作、运用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝这1800年的时间。
根据考古发掘，我们的祖先早在殷商武丁时期就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的规律，已能使用谷物制成曲药，发酵酿造黄酒。
到了西周，农业的发展为酿造黄酒提供了完备的原始资料，人们的酿造工艺，在总结前人“秫稻必齐，曲药必时”的基础上有了进一步的发展。
秦汉时期，曲药酿造黄酒技术又有所提高，《汉书·食货志》载：“一酿用粗米二斛，得成酒六斛六斗。”这是我国现存最早用稻米曲药酿造黄酒的配方。《水经注》又载：“酃县有酃湖，湖中有洲，洲上居民，彼人资以给，酿酒甚美，谓之酃酒。”那个时代，在人们心中已有了品牌意识——喝黄酒必首推酃酒，酃酒誉满天下，是曲药酿黄酒的代表。
汉族人独特的制曲方式、酿造技术被广泛的流传到日本、朝鲜、及东南亚一带。曲药的发明及应用，是汉民族的骄傲，是中华民族对人类的伟大成就，被誉为古代四大发明之外的“第五大发明”。
  
【 在 mjamesbonda (mjamesbonda) 的大作中提到: 】
:  呼唤智商
:  明明酿造酒其中有一个类别是元朝以后出现的黄酒，你偏偏说不管什么酿造酒都是黄酒，也就是为了吹嘘黄酒的历史，相当于你说中国人自古以来都开汽车，马车也是汽车
:  【 在 randomh 的大作中提到: 】
:  : 别指了  
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哈哈
因为黄酒就是地地道道的Chinese wine
米酒即黄酒，今天按度数划分，把充分发酵的叫黄酒，低度的叫米酒而已
你不知道是你的问题

  
  
【 在 mjamesbonda (mjamesbonda) 的大作中提到: 】
:  你上过学吧，“一酿用粗米二斛，得成酒六斛六斗”，请正面回答，这里面凭什么认为说的是黄酒不是米酒？
:  【 在 randomh 的大作中提到: 】
:  : 中国是世界上最早用曲药酿酒的国家。曲药的发现、人工制作、运用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝这1800年的时间。  
:  : 根据考古发掘，我们的祖先早在殷商武丁时期就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的规律，已能使用谷物制成曲药，发酵酿造黄酒。  
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得了
黄酒的定义就是这样
你自己无知别丢现  
  
【 在 mjamesbonda (mjamesbonda) 的大作中提到: 】
:  我早就说过，黄酒吹的招数就是所有的酒都说成黄酒，人为延长黄酒历史，你果然最后米酒也是黄酒了，你去浙江说来来来喝黄酒，端出一瓶米酒来看看人家笑话你不？
:  
:  【 在 randomh 的大作中提到: 】
:  : 哈哈  
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  汉代的黄酒已有若多名称，或按原料命名，或按酿造时间命名，或按配料香料命名。按原料命名者有稻酒、黍（shǔ）酒、秫（shú）酒、米酒等等。稻酒是指用水稻作物酿制的酒，黍酒是用黍米（即“大黄米”）酿制的酒，秫酒指用黏米酿造的酒。秫者，黏米也，可指秫稻，亦可指秫粟。凡用黏米酿制的酒，汉人统称为“秫酒”。一般说来，黏米的出酒率高于普通谷物，因而从汉代始，我国酿酒业逐渐侧重于用黏米酿酒，“秫”于是成了酿酒谷物的常用词。
  
【 在 mjamesbonda (mjamesbonda) 的大作中提到: 】
:  你都指着米酒去超市说给我来瓶黄酒是吧
:  为了给黄酒延长历史脸都不要了
:  跟韩国人有什么区别
:  - 来自 水木社区APP v3.5.7
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得了
啤酒起源两河
两河可出土beer几个字？

黄酒定义已经拿给你看了
世界三大古酒（酿造酒）是啥，自己不会去查？

  
  
【 在 mjamesbonda (mjamesbonda) 的大作中提到: 】
:  我早说了，黄酒吹的特点就是见个酒字就说是黄酒，还学术界，你快不要给学术两次丢人了
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:  还是那句话，非得把米酒说成是黄酒来延长黄酒的历史，跟韩国人有什么区别
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