准备一个擀面的大案板，一根短的擀面杖，一根长擀面杖，一个和面的盆，面粉里稍微
放点盐，大概是500g面粉放240g左右的水，看着弄，别太软了。

第一次揉就揉成团，不必追求光滑，然后醒面15分钟（就在揉面盆里，盖盖），揉至少
300下，有时间的话，三揉三醒是比较好的。然后把面团擀成一个薄而大的面片，切就行
了


【 在 coolsailor 的大作中提到: 】
: 正好家里面粉多，新手怎样能一把成功？
: topping 我会搞，主要是面
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吃的时候不用解冻，水开了直接下冷冻的手擀面即可，味道跟新做的差不多


【 在 windyjj 的大作中提到: 】
: 等有把握了，一次多做点也行，分成一顿的量，装袋冷冻。装袋的时候别堆在一起，尽
: 量散开点
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