【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 不要煸炒那么久，应该就不硬了。
: 颜色黑可能是酱油放多了，不要放老抽。
: :辣椒炒肉，味儿不错，就是有点硬了。:颜色黑不溜丢的。:怎么改进？:全程没有放水。合适吗？
: ...................
短视频说的是：不用别的油和水，干煸出油，用自己干煸的油，有点焦黄就可以。
多铲了一点时间，放螺丝椒，就感觉有点硬了。
不用放水红烧一下吧？
--
FROM 123.116.127.*