如何判断哪些肉是大猪肉

【 在 DDOO 的大作中提到: 】
: 大多数养殖场选择220~240斤出栏，这种叫标猪。
: 280~320斤的叫中猪， 360~450斤的叫大猪， 四川贵州云南做腊肉必须要选用大猪。
: 大猪的脂肪含量高，排骨炖出来有弄弄的肉香。 标猪口感就要弱一些了。
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