- 主题:白酒的灵魂是乙醇
乙醇的味道就是酒味，我不觉得香，是你们酒蒙子觉得是“酒香"。酒主要就是指乙醇。
其他的杂质有些其他味道，但基本被乙醇的味道盖住了，因为含量太大。
上头恶心，我认为是乙醇和其他各种杂质共同的结果，纯乙醇是主要因素（90%）,因为含量最大。
再说清楚点，白酒就是”食用酒精“
【 在 esson 的大作中提到: 】
: 先别转进，我指出你说乙醇味就是酒香味、上头恶心就是乙醇的作是不对的，你认可吗
: 发自「今日水木 on ALN-AL00」
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修改:coolsailor FROM 209.121.228.*
FROM 209.121.228.*
我偷换啥了。
原贴一个字一个标点都没改过，以下原话，
==乙醇的味道就是所谓的“酒香”之源==
我仍然持这个观点。
白酒中那些杂质只占所谓”酒香“的很小部分，”酒香“之源就是乙醇。
没有乙醇的味道，也就没有酒味。饮酒主要就是在喝乙醇。
【 在 esson 的大作中提到: 】
: 别偷换概念，你原贴说乙醇味道就是酒香之源，我回复你的是酒香味来自于酒中的酸类和酯类物质。
: 另外，别随便给人扣帽子，我并不是酒蒙子
: 发自「今日水木 on ALN-AL00」
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FROM 108.180.134.*
蛋白质是生物大分子，种类极多。牛排和红烧肉里的蛋白质可不同，但这些蛋白质对身体有益，也好吃。
脂肪虽然比蛋白质简单，但也有不同的种类。最好吃不饱和脂肪。
乙醇是小分子，分子式为 C2H6O，你喝的白酒里的乙醇和医用酒精里的乙醇一模一样，对身体极其不利，是糟粕。白酒里其他杂质，目前看可能还没有乙醇危害那么大，可能是量少。
【 在 dhenshilei 的大作中提到: 】
: 乙醇是基础，没有乙醇不叫酒。但是真正造成白酒口感差异的确是酯类，否则直接喝纯酒精或者酒精兑纯净水不就可以了。就跟各种美食似的，美食不就是蛋白质、脂肪和葡萄糖吗？倒不如直接把三者混着吃，还吃啥牛排呀红烧肉呀
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那些味道混入乙醇才是所谓“酒香”，不然就大酱的味道
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 esson 的大作中提到: 】
: 乙醇是酒精味，酒精味/=酒香味，比如酱酒的酱曲陈焦味那肯定不是乙醇的味道。
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最好都别喝。
喝100毫升白酒等于喝了53毫升乙醇
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 zhanggang 的大作中提到: 】
: 那就直接喝酒精呗，嫌度数高就兑水
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都是垃圾乙醇混合物
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 yc2011 的大作中提到: 】
: 那黄酒、米酒、红酒、威士忌、白兰地呢？
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你就是想表达白酒中的香味是那些杂质是吗？如果你排除乙醇的味道，剩下的味道才算“酒香”的定义，那恭喜你的品尝能力。
不过我尝不出来啥“香”味。
我这个帖是主旨是乙醇是白酒的主体，从成分到味道，喝白酒等于喝稀释一半乙醇，能明白吗
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 esson 的大作中提到: 】
: 按你的逻辑茶混入水中才是“茶香”，所以水味等于茶香？品茶等于品水？
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错，矿泉水的灵魂是矿泉水的瓶子。
【 在 kanshangren 的大作中提到: 】
: 我怎么觉得你说的几乎是废话……
: 矿泉水的灵魂是水本身！衣服的灵魂是保暖加美观，吃饭的灵魂是能维持生命……
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