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主题:请问:外面店里卖的卤牛腱为什么特别紧实?
楼主
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Ashin
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2025-12-03 15:01:53
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外面卖的卤牛腱,肉质非常致密、紧实。
而自己在家卤的牛腱,冷藏后切开,肉质还是疏松,肉间有缝不致密。
卤料就是:食用油、桂皮、八角、香叶、花椒、肉蔻、沙仁、生抽、老抽、黄豆酱等。
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FROM 180.157.177.*
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