请问：外面店里卖的卤牛腱为什么特别紧实？

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主题:请问：外面店里卖的卤牛腱为什么特别紧实？
1楼|natsel|2025-12-03 18:28:08|展开
煮太久了，变软。

瘦肉越煮越老，脂肪、筋腱、越煮越分解。
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