买的小肋排，一斤左右

排骨冷水下锅，水开煮三五分钟，捞出

冰糖炒糖色
下排骨，翻炒一会儿，中小火三五分钟
放 生抽 耗油 翻炒三五分钟
放热水没过排骨，放一勺叉烧酱
炖煮20分，中火收汁

非常美味
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