饭店炉子火大，搅拌感觉会来不及
家里没啥差别

【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 厨子主要靠对火候的把握。
: 不颠，来回搅拌也一样。
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我的1.4kg，炒锅

【 在 zhtoad @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 【 在 sm181018 的大作中提到: 】
: : 我的经验是，轻薄铁锅，加上两斤半的肉，就不太能颠的动了，只能推或者晃
: 我的锅，找了称 实际测了一下，3.6斤，算重的还是轻的？
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FROM 115.171.250.*