本人川渝人士，以前没时间做饭，最近开始自己来弄，可惜被孩子鄙视，一是麻辣味太重，二是不喜欢油多。要健康。

年轻人很喜欢吃肉，但对土鸡啥的并无感，对海鱼也没啥兴趣，河鱼有要求刺少。折腾几回我已经没有主意， 就想找找有没有合适的美食博主，我照样学几样菜...
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王刚我知道啊，主要做川菜，但就是太油味重，不适合我家小孩的喜欢的类型啊


【 在 maple0 的大作中提到: 】
: b站上有个叫“段小段美食”的，会讲做菜的原理，比如为什么同样是焯水，有的人焯水做出来的就是不行
: 从原理上，把控住了，菜就很难翻车
: 你要是觉得这么学太慢，或者想找川菜多的，那就“美食作家王刚”
: ...................
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他喜欢的都西式餐饮店。我是没脾气了才来看，有没有专门研究 做 现在这些年轻人 喜欢吃的菜谱的 博主

【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 如果是孩子主导的话，那就去饭店找本菜谱，然后让孩子点哪个菜大概是他喜欢的，你直接在b站或者抖音上搜就行
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但愿符合孩子的喜好。

多谢
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 Luftmench 的大作中提到: 】
: 原理讲得多的我看过杨光_建厨师 有细节 章沪川 最近拍了包子馅研究 接地气的 简简的厨房
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