彻底放弃面包机了

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主题:彻底放弃面包机了
楼主|exo|2026-05-13 16:58:38|只看此ID
口感像馒头，一点也不分层拉丝
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FROM 123.114.100.*
1楼|natsel|2026-05-13 17:40:47|只看此ID
水分多了，要分层拉丝，面要干一点。

我那台面包机，可能是和的面太干，阻力太大，烧毁了电机。
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FROM 120.230.249.*
2楼|natsel|2026-05-13 17:53:19|只看此ID
面粉，鸡蛋，牛奶（奶粉），糖，酵母。

面包机缺点，烤面包会出现水蒸气，面包烤好后停止加热，若不及时取出，面包吸收水蒸气变软。放个硬币在盖子上，留缝有利排出水蒸气。

现在改用电饼铛烤。
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FROM 120.230.249.*
3楼|st6666|2026-05-13 20:13:20|只看此ID
用冷藏法弄出手套膜然后再用面包机来操作
【在 exo 的大作中提到: 】
: 口感像馒头，一点也不分层拉丝
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FROM 101.87.70.*
4楼|wuduan|2026-05-13 20:12:51|只看此ID
可能是你的面包机不好，或者你没用好
我做出来的挺好吃的

【在 exo 的大作中提到: 】
: 标题: 彻底放弃面包机了
: 发信站: 水木社区 (Wed May 13 16:58:38 2026), 站内
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: 口感像馒头，一点也不分层拉丝
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 123.114.100.*]
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5楼|FLYBBS|2026-05-14 08:13:03|只看此ID
得用好的厨师机和面。

【在 exo 的大作中提到: 】
: 口感像馒头，一点也不分层拉丝
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FROM 39.152.24.46
6楼|st6666|2026-05-14 09:33:53|只看此ID
两三百的厨师机都行
【在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 得用好的厨师机和面。
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FROM 101.87.70.*
7楼|TexasPotato|2026-05-14 10:33:02|只看此ID
什么牌子的面包机，这个很重要

美的有一款面包机挺好，但是他停产了。另外某一个大品牌的面包机就很差

【在 exo 的大作中提到: 】
: 口感像馒头，一点也不分层拉丝
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修改:TexasPotato FROM 116.128.189.*
FROM 116.128.189.*
8楼|tematare|2026-05-14 11:15:07|只看此ID
和面用
【在 exo 的大作中提到: 】
: 口感像馒头，一点也不分层拉丝
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9楼|xixi1208|2026-05-14 16:06:18|只看此ID
我家面包机也不会拉丝，我也没用黄油，但是新做出来的面包比馒头好吃，很蓬松宣软。自己家做的相对更适合减肥人群吧
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