【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 水了吧唧的很难吃啊 绿的是软烂 紫的长的规则一般拿来做茄盒
:

茄子我最喜欢两种质地，一个是紫茄子煎了顿了以后，里面茄子瓤一长条一长条的质感。
一个是我小时候我姥姥做大酱，在酱缸里腌的小茄子小黄瓜。现在这个技术失传了。外面市场上卖的酱缸咸菜都有添加剂，不是朴实的味道。
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