主要是醒面，第一和面，把面粉揉成一团没有干面即可，然后盖上保鲜膜或者湿布醒面20-30分钟，再回来揉面，这时候面已经柔软很好揉了，两三分钟就能揉的比较光滑了。
【 在 lilybaby2003 的大作中提到: 】
: 太厉害了！求分享怎么和面，我每次都做不到这么光滑
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