蒸了，感觉没有桂鱼或者海鲫鱼嫩
不知道为啥

【 在 Tjusmmj (Tjusmmj) 的大作中提到: 】
: 唯有清蒸，不要放盐，放酒和一点点醋，葱姜一起蒸，切勿蒸过火。蒸熟去掉葱姜和水，葱丝盖上淋热油和酱油。OK。蒸要把握火候，切勿蒸过火，鲜味嫩感都是在刚适合的火候上。
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