涮羊肉是清汤，主要看原材料好不好，好点儿的地方原材料都不会差
还有的店家在小料里稍微花点儿功夫，食客就会觉得很赞
我个人觉得这个行业比较粗糙，稍微花点功夫就能脱颖而出

【 在 Jacquelinech 的大作中提到: 】
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: 小声问，老北京涮羊肉和普通火锅有啥不同？为啥我每次吃不出区别…
: 【 在 bluecome 的大作中提到: 】
: : 南门，北门，北平三兄弟，京九门
: : - 来自「最水木 for iPhone 8 Plus」

#发自zSMTH@CLT-AL01
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