文笔真好。不过感情偏见重了些,看图里哪条混黄厚浊,哪条清澈剔透啊?
【 在 RoHS 的大作中提到: 】
: 带鱼还有“大眼睛”“小眼睛”之分你知道不?光溜溜的带鱼最惹眼的就是它们的眼睛了,有的眼睛大些,有的明显小些;大眼睛的带鱼往往眼珠混黄厚浊,小眼睛的带鱼眼珠则清澄剔透;舟山人亦把它们叫成外洋带鱼和内洋带鱼。
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: 小眼睛带鱼,是舟山人对本地渔场所产带鱼的俗称。跟外洋带鱼比,这种带鱼眼睛较小,眼神清亮,身条长长,柔曼秀颀。外洋带鱼则身子短,骨节粗,眼睛硕大微黄,一副惊恐和辛苦的模样。至于味道,还是不要比了吧,因为在"嘴刁"的人吃来,几乎判若云泥。本地带鱼口感鲜嫩,尤其是冬至前后捕上来的,酱汁也好,清蒸也好,尝进嘴里,那滋味,贴切的还就是那个本地形容词--飘,如果要找点什么事物来形容一下,真的会让人想起云朵的。外洋带鱼就难吃得多,没什么鲜气,肉质粗糙,而且还干干的,难免叫人想到泥巴。
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