不同部位的牛排，不同类型的牛的牛排，适合的熟度确实不一样的。这个专业的厨师都懂的，他们当然会推荐你选择最好吃的那种熟度

比如和牛，你要是煎的太熟了就是暴殄天物，多贵呀。。。和牛一般都是专业的师傅来煎的，这样能做出最美的口味。和牛的视频看过好多，就是还没吃过正宗的，网上卖的那种雪花牛排品质应该还是比不上和牛

【 在 tokilltime 的大作中提到: 】
: 吃块肉而已 没什么逼格可言 我不爱吃看起来不熟的肉而已 点菜的时候多交待两句 能做就做不做拉倒 居然还有人指指点点说我吃得不对 真是奇了怪了
: 另外牛排熟不熟跟馆子和肉有关 有些馆子直接推荐七分熟以上 有些馆子熟到medium就简直对不起他们家牛排 也挺有意思的 楼主那块肉恰好不适合全熟而已 又不是吃全熟就错了
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