磨好的中华刀给视频里的厨师切，也是这个效果。
中华刀切一些大的菜、硬的菜很给力，主厨刀重量轻，费力。
用料好的主厨刀确实在硬度、锋利度、保持力上更给力，中华刀也可以这么做，但是费料。

【 在 jiangyounan 的大作中提到: 】
: 关键是看着切鸡肉太给力了
: 中华菜刀中式菜有什么亮点？
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