我烤披萨从来都是自制番茄酱
电烤箱没问题
关键要有个厚实的烤披萨的石盘或铸铁盘，高温预热，饼坯放上去，下烙上烤，火候才对
【 在 MCGrace 的大作中提到: 】
: 建议引入西餐思路，好多西餐做法我还没试过。
: 比如郭杰瑞吹的比萨饼用番茄酱是低档的，要自制番茄酱。
: 而且欧美好一点的比萨饼；炉子不能能用电烤箱，用那种明火的密闭的炉子。
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