温度这么高，鸡翅下锅岂不是煎不熟就焦了？

【 在 vale (浅谷 - mind over mountain) 的大作中提到: 】
: 要把油烧到开始起烟（用烟点高些的油），如果担心这时锅温太高，可以关火凉一会再开始煎
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