啊原来如此！我昨天是觉得上面不熟，就把锅贴反了个面煎，原来上面是闷熟的啊……
【 在 vinna 的大作中提到: 】
: 还有，放淀粉水是因为有水蒸汽哈上来能把锅贴没煎到的上面一部分蒸熟了去，所以等底部水淀粉收干，上面面皮起鼓就是完全熟了，要底部煎至金黄起疙再放水淀粉
: 发自「今日水木 on iPhone 6」
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