第一次做红烧肉，网上找的方子，制作时间比较长，但吃起来口感非常不错，真正的肥而不腻，家人赞不绝口~

制作材料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，冰糖30克，盐1/3匙，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙

制作过程：
1、五花肉切块，生姜切片，大葱切长段。
2、锅内烧开水，放入肉块烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
3、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
4、锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
5、先加入大葱、姜片、八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
6、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
7、加入清水（水量刚没过肉块）和盐、生抽、老抽、料酒。
8、加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片、八角、大葱夹出。
9、约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

- 来自「最水木 for iPad Mini 4」
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