【 在 vero 的大作中提到: 】
: 口水，求做法
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1、五花肉切块
2、焯水，冷水下锅，锅里放料酒生姜，水开后捞出肉块放提前准备好的冷水里；
3、锅里放油冰糖，小火慢炒，枣红色的时候放进肉块翻炒（也可以用老抽代替，只是颜色没有那么好看），如果不喜欢太油腻的可以小火多煎一会，把油煎出来。
4、放八角4颗、香叶6片、桂皮一小块、白芷一小块、适量盐、老抽、生姜、料酒翻炒一会（这些差不多一斤多左右肉的量）；
5、加冷水，没过肉后1厘米的高度，大火烧开后改最小火炖40分钟左右，再大火收汤就可以了。
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