回锅肉不是需要用五花肉吗？

后臀尖也可以？


【 在 novembersky 的大作中提到: 】
: 周末买到一块完美的后臀尖，简直是为回锅肉而生的。今天就认真清洗、修整、炖煮它，不慌不忙地按步骤做出一盘红亮软糯、带着灯盏窝儿的回锅肉来。
: 还做了红三剁。
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