用油两面煎一下，然后放点料酒，就不腥了。其他鱼也这个路子。

【 在 blueblue001 的大作中提到: 】
: 我以前吃罗非鱼也是觉得非常难吃，可是今年买了一次红烧居然觉得变好吃了，鱼肉不腥还挺嫩，煎一下我简直不相信，又买了一次，还是挺好吃的。
: 我一直纳闷到底是罗非鱼品种改良变好吃了还是我厨艺提高了
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