水温不要太高就行
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 按照网上的教程，锅里水开了后关火，把鸡蛋先打在碗里，再慢慢倒进锅里，用余温让蛋白凝固，发现还是有白沫，形状也不够圆润，用了不粘锅还是会沾，而且煮很久蛋黄都不凝固。大家有什么诀窍吗？
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--来自微水木3.5.1
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