据说，评价一个北豆腐好坏的标准之一。就是看能不能很好的炸出豆腐泡儿。

买的盒装的北豆腐炸不出好豆泡。

至于说“苦”，那是卤水放多了吧。卤水本身就是苦的。


【 在 chenyufine (八宝齐) 的大作中提到: 】
现在市面上的豆腐咋那么带苦味呢
卖家说是石膏点的
她家是什么镁点的，正宗
结果我回家一吃，还是有苦味

之前那种香味再也买不到了

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※ 来源:水木社区 [111.202.188.*(北京)]
※ 修改:·chenyufine 于 Apr 22 00:56:32 2020 修改本文·[FROM: 223.72.44.*]
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