每个人感受不一样，我老家也是淮扬口味。到了北京发现勾芡的汤特别好喝，口感厚实。而且这个我感觉也不是南北差异，杭州杭州的西湖牛肉羹、莼菜汤也勾芡啊，我也觉得美味。

疙瘩汤上学的时候爱点，尤其是晚上撸串时，一大群人当主食了  
  
【 在 tcwyzhf () 的大作中提到: 】
: 本人南方人，餐后如果有汤一般都是清汤+食材，但又不同于广东那边的煲汤。自从来到帝都，发现菜单上的汤要么浓稠到流不动、要么食材是绝对主角而没有汤的感觉。最接受不了的就是疙瘩汤，面疙瘩泡在勾芡一般的汤汁里真是不知所谓，每次单位聚餐领导必点，实在无力吐槽。。。另外，也很难理解很多北方人餐后喝小米粥的习惯，我家那边小米粥是早餐的主食之一，搭配咸菜也还可口，可是主餐明明吃饱了再喝一碗粥不涨肚么。。。
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