我关注了很多你提到的这种年轻人
比如 奇异小北，绵羊料理
只要不谈效率，普通人也是可以做出很象样的料理的
区别就在于专业厨师做只需要半小时，而且都能成功
普通人可能需要一两天，其中翻车数次

【 在 eamon (伊蒙|凹凸贞洁党) 的大作中提到: 】
: 我觉得这些厨师主要还是基本功扎实手熟，受限于成长经历也没法儿提高了，反而很多b站二十出头的年轻人虽然完全素人基本功一塌糊涂，但是基本素质要比传统厨师行当里的人强太多，单独研究起一个菜来比这些厨师有过之无不及
: #发自zSMTH@CLT-AL01
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