我尽量提前半天把整块牛肉用大盆加水浸泡，

每三小时换一次水，一共换三次水，最后水中血色很淡。

【 在 MCGrace (MCGrace) 的大作中提到: 】
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: 上次有网友推荐说去血沫，泡就可以
: 这次试验了一下，泡了一个小时，然后朗姆酒+花椒面+酱油腌制，放到冰箱一晚。
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