这种看侠义还是广义的鲶鱼概念了。广义的话，所有鲇形目的鱼都算鲶鱼。

【 在 wyid 的大作中提到: 】
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: 不是鲶鱼，是鮰鱼或者江团鱼
: 你如果是湖北人就知道了，鮰鱼以前是很珍贵的河鲜，武汉还专门有一家鮰鱼大王老大兴园，老字号
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: 食用：长吻鮠肉嫩刺少，口感爽滑，非常鲜美。民间有“不食江团，不知鱼味”之说，特别是长吻鮠的鳔十分肥厚，干制成“鱼肚”是享誉中外的珍肴。 [6] 其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。湖北省石首市所产的“笔架鱼肚”素享盛名。它胶层厚，味纯正，色半透明，制作工艺独特，干制品的外形和镶嵌在鳔内的一个美丽的自然图案，对着光源照看，与屹立在石首市城里的笔架山酷似，由此得名“笔架鱼肚”，并有“此物唯独石首有，走遍天下无二家”之说，实属食中之珍。 [3]
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