紫米粥和葱油面对标的分量不对
正常来说餐厅整体食品成本不会超过20%
酒水饮料除外
软饮料基本没有成本
出去吃饭吃的主要是服务
服务行业就是付出金钱享受便利
【 在 wusanguibaby 的大作中提到: 】
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: 一锅紫米粥，成本20，每份3元能卖70碗
: 老上海葱油拌面： 挂面两把10元，油一瓶20，小葱15元， 12元一份，卖30份。（只能卖小份，不然不精致）
: 农家回锅肉炖豆角，一大锅可以卖10份，成本30，每份30元。
: 养生大拌菜：成本5，出售25
: 港式炒面，淘宝上买竹升面一箱子几十块，鸡蛋虾仁时令蔬菜 食用油，基本上能 6元成本对标25元价格
: 打卤面：成本3，售出15
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: 以上菜品都是本中疫情期间在家练出来的，所以对过程、成本了解的清清楚楚。
: 价格是根据大众点评上面的菜单来对标过来的，也不是纯瞎说
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发自「今日水木 on iPhone 8 Plus」
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