兰芳人吹牛逼的时候就别扯什么食材要求高
实际上无论是粤菜，淮扬菜，湘菜，川菜，贵州菜
最起码普通人吃的都不怎么样
就说湘菜，大约十五年前，长沙人吃饭，都是一碗大米饭，上面一点点菜
那菜要不辣不咸，饭能吃得下么
川菜当时也一样
再说粤菜，只看见珠三角了，离开珠三角，那就是又脏又破，饭菜都是脏脏的
就别扯什么食材要求高了，能吃饱饭就不错了
淮扬菜，全是水煮一样的没味道，你以为是现在，不缺肉不缺油
水煮白菜关键是鸡汤，否则那就真是清水煮白菜了，能下咽那都得是饿了三天才行
无数吹牛逼的各种菜，其实都是30年内才逐渐发展起来的，之前穷得尿血
能吃糠不饿就不错了，就别吹牛逼食材新鲜要求高了
【 在 stochasys (stochasys) 的大作中提到: 】
: 对头，正宗湘菜对食材新鲜要求很高，尤其是辣椒、蔬菜、各种配料、鱼和肉。只有食材不好的时候才放那么多辣椒。在小镇上吃的紫苏小土豆，紫苏鱼，现杀的土鸡，新鲜的肘子，吃起来又香又美，并且不太辣
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