有毒的是硫苷水解后的异硫氰酸烯丙酯，菜籽油特殊的气味也是来源于它
【 在 mafana (终于不亏了…) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 始终接受不了菜籽油
: 发信站: 水木社区 (Thu Jul 23 08:20:39 2020), 站内
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: 硫苷
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: 【 在 stanlyliusu @ [Food] 的大作中提到: 】
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: : 啊？ 为啥有毒？ 有权威解释吗
: : 【 在 mafana (终于不亏了…) 的大作中提到: 】
: : : 物理压榨的中国传统菜籽油有毒，建议吃使用加拿大或者澳大利亚进口菜籽的菜籽油
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: #发自zSMTH@MIX 2
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: ※ 来源:·水木社区
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