我印象里，他是在北京 开创了水煮鱼 这道菜。 我第一时间尝了。

后来过了几年，他停业又重新开张，升级了2.0版本。其实就是花椒变藤椒了。

自从一个业内人士告诉我，川菜水煮类的商家，油几乎都是重复利用的。我就再也没吃
过了。

鱼的滑嫩，麻香，配上醋味。 记忆犹新。


【 在 Lcsccc (大海巨浸,含蓄深远|踏雪无痕) 的大作中提到: 】

沸腾鱼乡新开张得是18年前的事情

【 在 touchstone (傻子太多，骗子明显忙不过来) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 中华美食这么丰富，为啥公司食堂里享受不到？
: 发信站: 水木社区 (Tue Aug 11 17:20:04 2020), 站内
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: 你上学时好奢侈啊。这种硬菜都吃过，荷园都敢去，好膨胀啊。
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: 我第一次吃水煮鱼，是同学请客，说北航南门新开了一个店，叫沸腾鱼乡，有个招牌菜
: 叫 水煮鱼。
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: 结果吃了一口，辣个半死，又觉得不吃太亏了，就要了碗醋，沾着醋吃了几口。
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: 【 在 cbilancia (cbilancia) 的大作中提到: 】
: 怀念荷园水煮鱼，不知道版上最近有吃过的么，不知道现在怎么样了
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: 外面的水煮鱼也好多年没吃了
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: 【 在 touchstone 的大作中提到: 】
: : 怀念“大之”的砂锅饭，照澜院的肉包子，十食堂的鸡蛋西施
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: : 某行的食堂很好，某监管委的就不行
: : ...................
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: ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 211.103.185.*]
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