山西的汤面厨房不好做，山西的干面拌料又不讲究。就是刀削面，现在也是妥协减少成本的产物
【 在 rubyangel 的大作中提到: 】
: 同觉得奇怪，各种研究面食的山西人不要面子的吗？
: 【 在 jenniferrun 的大作中提到: 】：
: 竟然没有山西的面
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