工艺有国标，几个关键指标。
通俗讲，看执行的哪个工艺标准。
固态氮之类衡量主要鲜度的指标，特级0.8以上，有些牛叉的能到1.0以上
配料表：添加剂越少越好。
【 在 pingshtu (ping) 的大作中提到: 】
酱油以什么指标定高端或低端，价格？
【 在 touchstone 的大作中提到: 】
: 普通酱油确实是您说的这些。
:
: 但高端零添加酱油，至少配料表上没这些。
: ...................
--来自微水木3.5.5
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