辽宁的，隐约见过，但是没吃过。
我家都是秋天买大马路边卖的新鲜疙瘩，回家蒸熟凉拌。
拌成酸甜口的，还有酱油+黄豆口的。

其实最爱吃的是东北自己家做的大酱缸里腌的小黄瓜小茄子，但是东北每一家的大酱味道都不一样，别人家腌的就不是那个味。
我小时候天天被姥姥指使去干做大酱的活，年年干。但是最终还是不会，当时年纪太小了，就是凑热闹干活。其实自己根本什么也不懂，导致我家流派的做大酱方子失传了。
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