也有用改性淀粉的。
比如农心的面，日韩企业善于用改性淀粉。
【 在 wuduan 的大作中提到: 】
: 当然了，要筋道就得多盐
: 食用盐即使算作添加剂，也没什么，不是那些有害添加剂。
: 这种面条，以前我煮的时候一般都不放盐。
: ...................
--来自微水木3.5.5
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