1、羊肉切薄片，放入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、盐充分搅拌后，再放少量食用油，搅拌均匀，腌制10分钟
2、大葱切末，香菜切段（均匀铺在盘子底）
3、热锅下油（稍多点），放入腌制好的羊肉，快速滑开，待羊肉变色后盛出
4、用锅里的底油，小火，放入大葱末煸香，转大火，倒入羊肉，加孜然、辣椒粉、白芝麻快速翻炒，最后再加适量红辣子油翻炒，均匀地盛在香菜上面。

腌制羊肉的时候，最后需放点食用油搅拌下，避免炒羊肉时太粘，不易滑开

【 在 karakara 的大作中提到: 】
: 能附菜谱嘛，比如孜然羊肉～
: 【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: : 孜然羊肉+洋葱炒羊肉+腐竹红烧肉+土豆红烧肉+番茄鸡胸肉+扁豆丝炒肉

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